Кошелькам готовиться: картофель, свекла и морковь резко взлетят в цене – прогноз на 2026 год

Экономисты бьют тревогу: уже в конце зимы базовые овощи могут подорожать на десятки процентов.

Овощи, которые годами считались наиболее доступными для украинцев, в 2026 году могут потерять статус бюджетных. Эксперты предупреждают: после новогодних праздников рынок ожидает постепенный, но ощутимый рост цен на весь так называемый "борщовый набор".

Об этом сообщают Новости.LIVE со ссылкой на прогноз экономиста Владимира Чижа.

По словам специалиста, до конца января 2026 года ситуация будет оставаться относительно стабильной благодаря хорошему урожаю и избыточному предложению. В то же время, уже с февраля начнет действовать ряд факторов, которые будут толкать цены вверх.

Среди ключевых причин удорожания:
– сезонное сокращение запасов овощей;
– рост стоимости электроэнергии;
– расходы на хранение и логистику;
– дефицит современных овощехранилищ.

Пока морковь и лук производители вынуждены продавать даже ниже себестоимости – по 3–4 грн за килограмм, тогда как в рознице цены держатся на уровне 5–10 грн/кг. Однако такая ситуация, по прогнозу, продлится недолго.

Уже в конце зимы – в начале весны 2026 цены могут достичь следующих показателей:
– картофель – 25–30 грн/кг;
– капуста – до 25 грн/кг;
– морковь и свекла – 20–22 грн/кг;
– лук – до 18 грн/кг.

Отдельно эксперт обращает внимание на фрукты. Из-за слабого урожая и роста импорта их стоимость может вырасти по меньшей мере на 10% уже с января 2026 года. Речь идет прежде всего о яблоках и цитрусовых.

В годовом измерении фрукты уже продемонстрировали одни из самых высоких темпов подорожания – до 50%, а также акционные предложения не способны существенно смягчить удар по потребителям.

Экономисты предостерегают: 2026 может стать переломным моментом, когда даже базовые продукты питания перестанут быть "дешевыми по умолчанию".

Напомним, портал "Комментарии" ранее сообщал, сколько стоит настоящая икра и как ее отличить от имитированной.