Молоко дешевшає, але це тривожний сигнал: що насправді відбувається з цінами в Україні

Асоціація виробників молока попереджає: здешевлення може мати небезпечні наслідки для галузі та споживачів.

У другій половині січня в Україні зафіксовано помітне падіння закупівельних цін на молоко-сировину одразу по всіх ґатунках. На перший погляд це може виглядати як позитив для переробників і споживачів, однак аналітики галузі попереджають – за зниженням цін ховаються системні проблеми, які можуть вдарити по молочному ринку вже найближчими місяцями.

Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі. За його словами, ключовими причинами падіння цін стали надлишок молочної продукції на внутрішньому ринку, скорочення експорту та одночасне зростання собівартості виробництва на молочно-товарних фермах.

Станом на 20 січня середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку становила 14,50 грн/кг без ПДВ. Це на 0,80 грн менше, ніж місяцем раніше. Молоко вищого ґатунку подешевшало ще суттєвіше – до 14,30 грн/кг без ПДВ, що на 0,90 грн нижче попередніх показників.

Ціна молока першого ґатунку також знизилася – до 13,90 грн/кг без ПДВ, що означає падіння одразу на 0,90 грн за місяць. У підсумку середньовиважена ціна трьох ґатунків склала 14,35 грн/кг без ПДВ – мінус 0,85 грн у порівнянні з груднем.

Окреме занепокоєння викликає ситуація з молоком від населення. За словами Кухіашвілі, у порівнянні з січнем 2025 року середня ціна на таке молоко впала майже на 20%. Це означає прямі втрати доходів для домогосподарств, які традиційно виживають за рахунок продажу молока.

В Асоціації виробників молока наголошують: серйозним викликом для галузі залишається нестабільне електропостачання. Систематичні обстріли енергетичної інфраструктури з боку російських окупантів призвели до багатогодинних блекаутів, через які виникають перебої з відвантаженням молока-сировини з ферм на переробні підприємства.

Молокозаводи відкрито заявляють, що не можуть приймати сировину та запускати її в переробку під час відключень електроенергії. У результаті частина молока просто не доходить до споживача, формуючи локальний надлишок і тиснучи на ціни.

Водночас витрати виробників стрімко зростають. Ферми змушені інвестувати у дизельні генератори та автономну генерацію електроенергії. Додатковий удар по галузі завдали сильні морози – вони знизили продуктивність корів, скоротили надої та спричинили логістичні збої.

Експерти попереджають: нинішнє здешевлення молока може виявитися короткостроковим. Якщо фермери не витримають фінансового тиску, це призведе до скорочення поголів’я, падіння виробництва і, зрештою, нового стрибка цін уже для кінцевого споживача.

Читайте також в "Коментарях", що вихід Еммануеля Макрона в окулярах французького бренду з віковою історією спричинив справжній модний ажіотаж — сайт компанії не витримав навантаження, а ціни різко пішли вгору.