Молоко дешевеет, но это тревожный сигнал: что происходит с ценами в Украине

Во второй половине января в Украине зафиксировано заметное падение закупочных цен на молоко-сырье сразу по всем сортам. На первый взгляд, это может выглядеть как позитив для переработчиков и потребителей, однако аналитики отрасли предупреждают – за снижением цен скрываются системные проблемы, которые могут ударить по молочному рынку уже в ближайшие месяцы.

Цены на молоко резко пошли вниз – переизбыток продукции, блекауты и замороженные коровы бьют по фермерам

Об этом сообщил аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухиашвили. По его словам, ключевыми причинами падения цен стали избыток молочной продукции на внутреннем рынке, сокращение экспорта и одновременно рост себестоимости производства на молочно-товарных фермах.

По состоянию на 20 января средняя закупочная цена молока экстра-сорта составляла 14,50 грн/кг без НДС. Это на 0,80 грн меньше, чем месяцем ранее. Молоко высшего сорта подешевело еще более существенно – до 14,30 грн/кг без НДС, что на 0,90 грн ниже предыдущих показателей.

Цена молока первого сорта также снизилась – до 13,90 грн/кг без НДС, что означает падение на 0,90 грн в месяц. В итоге средневзвешенная цена трех сортов составила 14,35 грн/кг без НДС – минус 0,85 грн по сравнению с декабрем.

Отдельную обеспокоенность вызывает ситуация с молоком от населения. По словам Кухиашвили, по сравнению с январем 2025 средняя цена на такое молоко упала почти на 20%. Это означает прямые потери доходов для домохозяйств, традиционно выживающих за счет продажи молока.

В Ассоциации производителей молока отмечают: серьезным вызовом для отрасли остается нестабильное электроснабжение. Систематические обстрелы энергетической инфраструктуры со стороны российских окупантов привели к многочасовым блекаутам, из-за которых возникают перебои с отгрузкой молока-сырья с ферм на перерабатывающие предприятия.

Молокозаводы открыто заявляют, что не могут принимать сырье и запускать его в переработку при отключении электроэнергии. В результате часть молока просто не доходит до потребителя, формируя локальный избыток и давя на цены.

В то же время, расходы производителей стремительно растут. Фермы вынуждены инвестировать в дизельные генераторы и автономную генерацию электроэнергии. Дополнительный удар по отрасли нанесли сильные морозы – они снизили продуктивность коров, сократили надои и повлекли логистические сбои.

Эксперты предупреждают: нынешнее удешевление молока может оказаться краткосрочным. Если фермеры не выдержат финансового давления, это приведет к сокращению поголовья, падению производства и, наконец, нового скачка цен уже для конечного потребителя.

Читайте также в "Комментариях", что   выход Эммануэля Макрона в очках французского бренда с историей повлек за собой настоящий модный ажиотаж — сайт компании не выдержал нагрузки, а цены резко пошли вверх.