В Україні дорожчають горіхи: які, чому і наскільки

Грецькі горіхи, фото з відкритих джерел

В Україні попри початок збору волоського горіха в середньому на третину піднялись гуртові ціни на цей плід. Про це повідомляє агровидання "SEEDS".

Цьогоріч здорожчання волоських горіхів зумовлене зниженням урожайності дерев і підвищеним рівнем вологи в Україні під час дозрівання горіхів. Якщо порівнювати ціни на волоський горіх у 2021 та 2019 роках, то різниця становитиме близько 70%.  Аналітики пояснюють це тим, що горіховий урожай 2019-2020 рр. був найгіршим за останні п’ять років.

Варто зазначити, що український волоський горіх із року в рік має попит серед закордонних покупців. Зокрема, Україна реалізує багато горіхів у країнах Євросоюзу, гідно конкуруючи із сусідньою Молдовою та Францією, яка є одним із найзначніших продавців цього продукту.

Волоські горіхи є багатим джерелом поліненасичених жирних кислот, Омега-3, вітамінів A, B, C, D і E. Нутриціологи наголошують, що саме цей сорт горіхів сприяє порятунку організму від стресів, при регулярному споживанні знижує рівень холестерину і покращує зір. Але є важливий аспект — горіхи краще купувати у шкарлупі та в жодному разі не піддавати термічній обробці.

Окрім того, американські вчені провели дослідження, результат якого показав, що волоські горіхи здатні запобігати інфарктам та інсультам, адже зниження рівня шкідливих жирів, знижує ризик закупорок і характерних серцево-судинних хвороб.

Раніше "Коментарі" повідомляли, що експерти назвали горіхи, які приносять багато користі та містять мало калорій.